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lizzy ayra alcantara verissimo

DCA - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Produção Intelectual

Artigos (35)

• 2020, , Effect of carrier oil on α-TOCOPHEROL encapsulation in ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) mucilage-whey protein isolate microparticles, ISSN: 0268005X
• 2020, , Preparation of mesoporous activated carbon from defective coffee beans for adsorption of fresh whey proteins, ISSN: 18078664
• 2019, , Capture of lysozyme on macroporous cryogels by hydrophobic affinity chromatography, ISSN: 01496395
• 2019, , Protein recovery from barbados gooseberry (Pereskia aculeata Miller) leaves by salting out and isoelectric precipitation, ISSN: 16652738
• 2019, , Thermodynamic Modeling of Aqueous Two-Phase Systems Composed of Macromolecules and Sulfate Salts at pH 2.0, ISSN: 00219568
• 2019, , Liquid?liquid equilibrium data and thermodynamic modeling for aqueous two-phase system PEG 1500 + Sodium Sulfate + Water at different temperatures, ISSN: 00219568
• 2019, , Enhancements in sugar immobilization in polymeric macroporous matrices for affinity capture, ISSN: 00218995
• 2019, , Capture of lectins from jackfruit (Artocarpus integrifolia) seeds in a single step using a supermacroporous ion exchange cryogel, ISSN: 16652738
• 2019, , Production and capture of β-glucosidase from Thermoascus aurantiacus using a tailor made anionic cryogel, ISSN: 13595113
• 2018, , Development of a bioreactor based on lipase entrapped in a monolithic cryogel for esterification and interesterification reactions, ISSN: 16652738
• 2018, , Equilibrium data and thermodynamic studies of α-amylase partition in aqueous two-phase systems, ISSN: 03783812
• 2017, , Development of an affinity cryogel for one step purification of lysozyme from chicken egg white, ISSN: 15700232
• 2017, , Preparation of an affinity cryogel column for lysozyme purification, ISSN: 01496395
• 2017, , Evaluation of salting-out effect in the liquid-liquid equilibrium of aqueous two-phase systems composed of 2-propanol and Na 2 SO 4 /MgSO 4 at different temperatures, ISSN: 03783812
• 2017, , Immobilization of sugars in supermacroporous cryogels for the purification of lectins by affinity chromatography, ISSN: 15700232
• 2015, , Optimization of flavor ester synthesis catalysed by Aspergillus niger lipase, ISSN: 19960808
• 2013, , QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE RICOTA COMERCIALIZADA NA REGIÃO SUDOESTE DA BAHIA, ISSN: 01019171
• 2013, , Partitioning of α-lactalbumin and β-lactoglobulin from cheese whey in aqueous two-phase systems containing poly (ethylene glycol) and sodium polyacrylate, ISSN: 09603085
• 2013, , Partitioning of α-lactalbumin and β-lactoglobulin from cheese whey in aqueous two-phase systems containing poly (ethylene glycol) and sodium polyacrylate, ISSN: 09603085
• 2013, , Aqueous two-phase poly (ethylene glycol)-sodium polyacrylate system for amyloglucosidase purification: Equilibrium diagrams and partitioning studies, ISSN: 13835866
• 2012, , Potencial de Uso de um Tanque Solar de Gradiente Salino para o Armazenamento de Energia Térmica, ISSN: 16765451
• 2012, , Thermal Diffusivity and Specific Heat of Bovine Milk Affected by Temperature and Composition, ISSN: 15563758
• 2012, , Cinética de inativação da peroxidase em água de coco, ISSN: 1676546X
• 2012, , Density and Dynamic Viscosity of Bovine Milk Affect by Temperature and Composition, ISSN: 15563758
• 2012, , EFEITO DA TEMPERATURA E TEOR DE GORDURA NAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DO LEITE DE COCO, ISSN: 15178595
• 2012, , Estudo comparativo de técnicas para determinação de umidade em alimentos, ISSN: 01019171
• 2011, , INFLUÊNCIA DO TIPO DE CARNE, ADIÇÃO DE FOSFATO E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA NA PERDA DE PESO POR COCÇÃO E REDUÇÃO DO TAMANHO DE HAMBÚRGUERES, ISSN: 01034235
• 2011, , CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA NA ELABORAÇÃO DE VINHO DE MELANCIA, ISSN: 01020323
• 2011, , Application of the response surface methodology for optimization of whey protein partitioning in PEG/phosphate aqueous two-phase system, ISSN: 15700232
• 2010, , Parâmetros de qualidade físico-químicos de polpas congeladas de frutas tropicais, ISSN: 01019171
• 2009, , Thermophysical Properties of Lemon Juice as Affected by Temperature and Water Content, ISSN: 00219568
• 2007, , Efeito da Temperatura e teor de umidade na massa específica e viscosidade do leite, ISSN: 01003674
• 2007, , Métodos de detecção de fraude em leite por adição de soro de queijo, ISSN: 16957504
• 2006, , Otimização das condições operacionais na etapa de precipitação e recuperação das proteínas do soro de queijo de leite de cabra, ISSN: 01003674
• 2006, , Caracterização fisico-quimica e propriedades termofisicas de soro de queijo obtido de leite de cabra, ISSN: 01003674

Orientações de Pós-Graduação (8)

• Doutorado, CLAUDINE BOTELHO DE ABREU, 02/2017 - , Concluída em 10/2021
• Doutorado, LUIZ EDUARDO DUARTE DE OLIVEIRA, 03/2017 - , Concluída em 10/2021
• Doutorado, MARIANA DE RESENDE COELHO, 03/2018 - , Concluída em 05/2022
• Mestrado, LORENA LORRAINE ALVES FURTADO, 03/2017 - , Concluída em 04/2019
• Mestrado, DANIEL MUNHOZ GARCIA PEREZ NETO, 03/2019 - 03/2021 , Orientação em Andamento
• Mestrado, LAURA LOURENCO FREITAS, 03/2019 - 11/2020 , Orientação em Andamento
• Mestrado, MARIANA DE RESENDE COELHO, 08/2016 - , Concluída em 02/2018
• Mestrado, HENRIQUE AUGUSTO SOUZA ANDRADE, 03/2019 - , Concluída em 11/2021